10.05.2015 par MJi
num.249 juin 2015 p.04
Top Chef aux Colombières

 Top Chef aux Colombières

Un grand concours ouvert à tous les élèves se déroule depuis quelques semaines. Nous en sommes aux quarts de finales avec 6 équipes et l’élimination de 2. Les élèves reçoivent le thème une semaine avant, remettent leur commande de produit et viennent avec leur matériel personnel de présentation, s’ils le désirent. Ils disposent alors de 60 minutes pour préparer leur assiette et la présenter pour dégustation. Trois critères sont évalués:
- le respect du thème et la présentation
- le goût
- l’originalité
Le thème du jour était : saumon et deux garnitures.
Nous avons pu voir des équipes bien organisées, minutieuses et ayant le soucis de bien faire.
Bravo à tous
MJ

auteur : Michel Jaussi

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