04.06.2016 par MJi
num.260 juillet-août 2016 p.16 1er prix gastronomique: Yuko
Le Concours « Une Histoire de Cuisine… » Édition 2016 organisé depuis 4 ans par Stephane Décotterd, chef du Pont de Brent, restaurant étoilé a sacré MADAME YUKO SHIBATA, professeure de cuisine gastronomique japonaise à Ecole et Quartier, qui remporte donc cette édition. Cette fois, pour tenter de remporter une matinée en cuisine et un repas pour 2 personnes au Pont de Brent, il s’agissait de préparer une recette à base DE CANARD, D’UNE LÉGUMINEUSE ET D’UN AGRUME . Pour participer, c’est très simple, il suffit de faire parvenir votre recette avec une photo du plat. Quelques conseils avant de vous lancer: Après avoir réalisé vos plats en respectant scrupuleusement vos indications, nous les avons fait déguster à notre prestigieux Jury et voilà ce qui en ressort… MADAME YUKO SHIBATA REMPORTE CETTE ÉDITION avec son magret de canard en infusion, ballotine de foie gras à la poudre d’orange, salade de lentilles, citron et carottes Bravo Yuko! MJi et le site internet du concours https://stephanedecotterd.com auteur : Michel Jaussi
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