05.04.2017 par CS
num.268 mai 2017 p.11
Festichoc: un festival au succès grandissant

Le nombre de visiteurs de la 13ème édition du plus grand festival de Suisse consacré au chocolat a dépassé les 50'000 ! Autant de gourmands qui, en ce premier weekend d’avril, se sont déplacés à l’espace Lachenal, à Versoix, pour profiter des nombreuses animations chocolatées.

Cette année, une troisième tente de 600 mètres carrés avait été rajoutée pour pouvoir accueillir les trente-trois artisans chocolatiers venus des quatre coins de l’Helvétie et de France, pour faire découvrir leurs tablettes, truffes, pavés glacés, pralinés, ganaches et toutes autres sortes de délicieuses confiseries.

Les plus curieux ont pu monter à bord du Chocotrain pour rejoindre et visiter la manufacture Favarger, une des dernières chocolateries où s’opère tout le processus de fabrication du chocolat - de la torréfaction de la fève de cacao au moulage du lapin de Pâques. Une visite passionnante qui retrace les presque deux cents ans d’histoire de la fabrique Favarger.

Les enfants qui n’aiment pas se contenter de regarder ont pu s’essayer à la confection de lapins en chocolat ou d’emballages personnalisés de tablettes, un atelier organisé par la maison Caran d’Ache et la chocolaterie Cartier. Une chasse au trésor leur permettant de découvrir le salon des artisans de manière ludique leur était également dédiée.

Dans la salle communale étaient exposées les incroyables sculptures des apprentis boulangers-pâtissiers-confiseurs genevois. Pour cette édition, le thème des dinosaures était imposé aux apprentis pâtissiers-confiseurs en première année de formation. Les apprentis boulangers-pâtissiers, en fin de formation, étaient eux libres de représenter ce qu’ils souhaitaient en pâte à pain. Finalement, les apprentis gestionnaire de commerce de détail formés par les boulangeries et pâtisseries étaient jugés sur l’esthétique et l’originalité de la mise en place de leur vitrine de magasin. Après l’évaluation des créations par les professionnels, le public était invité à voter pour son oeuvre favorite.

Si l’art de la sculpture était bien représenté à travers tout le festival, la peinture avait aussi sa place. A coups de crayons et de carrés de chocolat brut, le peintre, dessinateur et visagiste Ellof proposait de réaliser la caricature des visiteurs.
Le festival a aussi pu compter sur la présence d’Anita Lalubie, co-présentatrice de l’émission culinaire «Al dente» sur la RTS, venue présenter des recettes à base de chocolat, qu’elle a cuisinées sous les yeux fascinés du public.

Le festival du chocolat s’est terminé sur le cassage et partage de la gigantesque sculpture Rohr, un poisson géant composé de près de 150kg de chocolat. Grâce à la borne photo, une sorte de petit photomaton sur pied, les nombreux festivaliers ont pu repartir avec une image souvenir du Festichoc.

Le succès de cette dernière édition n’aurait pas été possible sans le travail des jeunes de la commune, recrutés par la police locale pour aider au montage, au nettoyage et au maintien de la sécurité. Ni sans les diverses sociétés locales qui ont tenu des stands de restaurations durant tout le festival. Saluons également l’importante innovation écologique de cette année : l’utilisation de gobelets réutilisables, visant à réduire le volume de déchets engendrés pendant le weekend.

 

Texte et photos: Carla da Silva
 

auteur : Carla Da Silva
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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