31.12.2018 par ALBB
num.284 déc.2018-janv.2019 p.05

Voyager en mangeant : Rendez-vous en Chine grâce au Hong-Moon

Notre région bénéficie de nombreux établissements proposant des spécialités de pays lointains. La culture, ce n'est pas qu'une langue, de la musique ou de l'art. La nourriture est aussi le reflet d'une région, le fruit de siècles de traditions, secrets confiés de génération en génération.

Les propriétaires du Hong-Moon ont à coeur de concocter des menus authentiques. Ils voudraient ainsi être les ambassadeurs des traditions millénaires de leur pays d'origine et mieux les faire connaître, ici, à Versoix.

Les convives peuvent choisir entre des mets typiques tels que le boeuf bouilli, les légumes croquants à souhait, la fondue chinoise, des rouleaux de printemps, le potage Tom Yamkung aux crevettes ou autres raviolis délicieux.

La carte est variée, viande, volailles, poissons, crustacés ou tofu, chacun trouvera un plat à son goût. Comme les européens mangent moins épicés qu'en Chine, certaines recettes ont été adaptées. Toutefois, les amateurs de mets très relevés trouveront de quoi chatouiller leurs papilles moins délicates comme s'ils étaient à Pékin ou Shangai. Pour cela, il suffit qu'ils demandent conseil lors de la commande. Ils ne seront pas déçus du voyage !

Le 31, c'est la fête !
Un buffet royal sera servi pour le Réveillon du 31 décembre. Le prix de 49.- comprend entrées - plats et desserts. Des cadeaux traditionnels chinois seront tirés au sort, chacun repartira avec le sien. Les boissons seront comptées à part. Un bon de réduction de 10% se trouve dans le journal pour cette soirée qui se veut simplement conviviale.

Le restaurant sera ouvert durant toutes les fêtes selon l'horaire habituel (tous les jours sauf le samedi midi). Par ailleurs, il est possible de se faire livrer tous les soirs entre 18h30 et 21h30 dans la région de Versoix. On peut passer sa commande sur le site eat.ch ou par téléphone au 022 755 19 26. Dès le montant de 40.-, la livraison est gratuite.

Rappelons que les amateurs de plats du jour sont les bienvenus les jours de semaine. Un buffet est proposé du mardi au vendredi à midi pour 20.- par personne ce qui permet aux travailleurs de manger rapidement si leur pause est courte. Le dimanche, le buffet est plus complet et coûte 28.80.

Une adresse sympathique et exotique à noter : Restaurant Chinois Hong-Moon - rte de Sauverny 1 - 1290 Versoix - Tél. 022 755 19 26. Vous y serez accueilli avec le sourire !

auteur : Anne Lise Berger-Bapst