num.282 octobre 2018 p.12
Guillaume et Elodie Bichet ont décidé de mettre leurs expériences en commun pour fonder une entreprise répondant à leurs aspirations. Elle, vendeuse chevronnée, a l'art de présenter les douceurs afin que les clients se sentent à l'aise, qu'ils viennent acheter du pain ou déguster un café. Lui, excellent pâtissier chocolatier, excelle dans les mélanges innovants avec des ingrédients de qualité. Toujours à l'affut des tendances nouvelles, il participe régulièrement à des concours internationaux pour rencontrer ses pairs et partager des idées.
En 2011, ils ont repris une boutique à Coppet. La réputation des chocolats et autres confiseries a été la meilleure des publicités. En 2016, ils ont saisi la chance de louer une arcade voisine où ils ont installé un salon de thé. Une aubaine !
Le succès copétan a permis à l'équipe de croître. Lorsque l'occasion s'est présentée de reprendre une arcade à Versoix-Centre, Guillaume et Elodie ont décidé de tenter leur chance. lire la suite...