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15.06.2025 par ALBB
num.350 juillet-août 2025 p.03
Mumbai Delice ou comment découvrir l'Inde à Versoix

Chaque pays a sa culture, ses paysages et sa cuisine. Les produits sont issus des reliefs et climat, leurs goûts et odeurs caractérisent les plats. L'imagination humaine a su valoriser les ingrédients avec des recettes raffinées au fil des siècles. L'Inde a pour particularité de sublimer les épices, les mélangeant au gré des spécialités, créant des saveurs uniques, pour ne pas dire inimitables.

Depuis bientôt un an, Mumbai Delice propose de la cuisine indienne authentique à ses hôtes. De l'entrée au dessert, les assiettes proposées reflètent les goûts et couleurs de ce grand pays. Viandes, poissons et fromages, riz ou naans, légumes, beignets et autres biryanis sont au menu. Contrairement aux idées reçues, cette cuisine n'est pas forcément " trop piquante " pour les papilles européennes. Certains mets, dûment annoncés, sont effectivement pimentés, toutefois la majorité sont agréablement épicés, touche exotique surprenante pour nous et si naturelle là-bas. Les végétariens et vegans trouveront aussi des menus correspondant à leur éthique tant la carte est variée.

A midi, un plat du jour est proposé, toujours composé d'un apport protéiné, riz, légume et naan. Le gérant compte organiser un service de livraison aux entreprises de la région dès la fin de l'été pour permettre aux employés de déguster un repas délicieux sans stresser. Toutefois, c'est le soir que le restaurant est le plus agréablement animé. Une ambiance conviviale et multiculturelle répand la bonne humeur, alors que les papilles découvrent de nouvelles saveurs. Il faut aussi savoir qu'il est possible de manger sur la terrasse.

Alors, si vous avez envie de découvrir un bout d'Inde sans prendre l'avion, n'hésitez pas ! Rendez-vous au Mumbai Delice à Versoix ! Route de Suisse 146 !  https://www.mumbaidelice-versoix.ch/contact

Photos fournies par le Mumbai Delice : Petits plats délcieux et colorés

 

auteur : Anne Lise Berger-Bapst

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Photos fournies par le Mumbai Delice : Petits plats délcieux et colorés
Amdad Hossain - le gérant du Mumbai Delice