Samedi 21 juin se déroulait le concours de cuisine en plein air au Sentier dans la vallée de Joux. L’équipe des potes au feu de Versoix était sur les braises pour représenter Versoix dans cette compétition.
Place à la découverte du panier mystère, c’est à 8h pile que nous avons pu analyser le contenu. Un pigeon, une fera, des écrevisses, du foie de féra, des côtes de bettes, des oeufs de cailles, des algues et un peu de verdure. Mais qu’allons nous pouvoir faire avec cela. Il s’agit de cuisiner une entrée et un plat en deux exemplaires, un pour le jury, un pour présentation au public. Et llors du tirage au sort, nous avons tiré l’heure de passage à 11h30, les 1er à devoir présenter les plats.

A l’attaque, on s’y met, on dessine, on élabore, on va vite sur le stand marché pour prendre quelques ingrédients, on a que 3h. Uniquement cuit au BBQ, déjà qu’il faisait un bon 30 degrés, nous avons mis les bouchées doubles, chacun à son poste. Résultat :
1er sur l’entrée et 2ie au général sur 8 confréries présentes. Une deuxième place à deux point de la commanderie de Montreux. une note de goût à fait la différence. Des amateurs de cuisines enchantés car le but principal, passez du bon temps entre amis et ce fût que du bonheur. Nous avons dédié ces plats à notre regretté pote Pierrot qui nous a coaché depuis les cieux. A l’année prochaine en Valais.

Pour les CPF : Cédric Miche