Manger est un réflexe de survie occupant et rythmant une grande partie de notre journée mais qui finit souvent par devenir un automatisme. L’alimentation consciente nous invite à ralentir et à porter une attention nouvelle au choix des aliments, à leur préparation et à la manière de les déguster. Cette pratique simple permet de nourrir notre corps en le gardant en bonne santé tout en respectant notre planète et les autres êtres vivants. Elle peut également transformer chaque repas en une source de joie et un moment de célébration et de gratitude.

Comment pratiquer ?

• Soyez conscient de l’impact de vos choix alimentaires sur la nature et la biodiversité et privilégiez les produits bios et équitables
• Choisissez des produits locaux et de saison afin de découvrir de nouvelles saveurs, soutenir l’économie locale et réduire votre empreinte écologique
• Mangez lentement et sans distractions en prenant le temps de savourer, de sentir les arômes et d’explorer les textures des aliments
• Diminuez votre consommation de viande et de produits laitiers ce qui sera bénéfique pour votre santé, les animaux et l’environnement
• Evitez de gaspiller la nourriture en valorisant les restes et en limitant le superflu
• Ecoutez votre corps en mangeant quand vous avez faim et en arrêtant lorsque vous êtes rassasié
• Remerciez en pensée en début de repas toutes les personnes qui y auront contribué

Et souvenez-vous que vos organes digestifs travaillent constamment pour transformer cette nourriture afin que vous puissiez profiter pleinement de la vie !

Fiona Blum