16.06.2022 par ro
num.320 juillet-août 2022 p.20
Les Potes-au-feu de Versoix Concours gastronomique de cuisine en plein air

Samedi 11 juin à l'aube, l'équipe des Potes s'est retrouvée pour se rendre à Puidoux participer au Concours annuel.
La veillle, tout le matériel avait été préparé et chargé dans le minibus. En attendant 8h00, heure à laquelle chaque équipe reçoit le panier du concours, l'organisation de notre cuisine de plein air bat son plein.

Suite à l'arrivée du fameux panier et notre heure de passage à 14h15, nous avons pris le temps de nous mettre autour d'une table, de réfléchir, d'écouter les idées de tous. Une fois notre menu en place et les tâches distribuées, les équipes se sont organisées et se sont mises au travail.
Toutes ces idées ont permis de préparer deux assiettes : une entrée et un plat principal
L'entrée : Chaud Ris Zô
Le plat principal : Chaud froid de lapin en Duo

13h00 on a commencé à mettre nos cuissons en route et à préparer les détails.
14h00 la tension commence à monter, chacun est à son poste. On écoute le chef orchestrer la partition qui doit s'écrire sur la bonne assiette.
Puis finir de cuire, tempérer, réchauffer, transporter avec minutie les préparations sur les assiettes.
14h10 Et le speaker d'annoncer dans son micro : "Versoix il vous reste 5 minutes"
14h14 Toutes les assiettes de présentation sont passées au microscope.
14h15 "Versoix, il est l'heure de présenter vos réalisations.
Et c'est d'un air martial qu'Antoine et Craig ont grimpé les marche menant au jury et décloché les assiettes.

Et dès cet instant, la tension redescend, on va guigner les assiettes des autres commanderies exposées au public. Et on se dit que : peut-être, qui sait, bref on verra ...
Les rangements commencent et dans l'attente des résultats, la pression monte, et descend aussi dans les gosiers...
11 commanderies étaient présentes et voilà les résultats :

Entrée : 1er Versoix. Plat principal : 2ème Versoix.
Créativité : 1er Versoix Gastronomie : 3ème

Classement général
1er VERSOIX

Et voilà le magnifique résultat d'une bien belle équipe de Potes de Versoix
Pour les Potes : Pierrot
 

auteur : rédacteur occasionnel

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