13.02.2023 par SSP
num.326 mars 2023 p.06

Passé-présent : autour du verger de Saint-Loup

Les imposantes silhouettes des corps de bâtiment du Verger de Saint-Loup sont familières aux amateurs de pommes, de jus et même de l’excellent cidre qui y sont produits et élaborés. Entretenu depuis deux générations par la famille Serex, le verger qui s’étend de part et d’autre de la route de l’Etraz, est tout entier inclus dans la vaste étendue qui ouvre le regard sur le Jura depuis le sommet de la route de Saint-Loup qui le relie au centre de Versoix. C'est un panorama doux, ancré dans une temporalité centenaire, altéré seulement par la traversée de l’autoroute construite en 1964, et dont le caractère est à la fois sauvage et travaillé. De cette position en léger surplomb on embrasse du regard l’assemblage alterné des champs et des forêts, au sein desquelles se cachent rivière, nants et petits marais. Ici les couchers de soleil, les arc-en-ciels et autres cadeaux du ciel sont un régal, et chaque saison offre à l'oeil réceptif un nouveau sujet de ravissement.

Qui s'y retrouve après des dizaines d’années ne pourrait qu’en être ému. Ainsi un ancien apprenti de Monsieur Serex père, revint en visite sur ces terres après une vie de travail bien loin de Versoix, et à l’occasion d’une rencontre avec votre rédactrice à quelques milliers de kilomètres.

Joli retour pour notre ancien apprenti sur cette ferme où il avait habité de 1962 à 1964. Le verger, alors, était une ferme complète avec bétail, exploitation laitière et diverses cultures. Un lieu propre à y préparer le CFC d’agriculteur. Dans les années 1960 déjà, l’ensemble architectural était très comparable à ce qu’il est resté aujourd’hui. La neige y restait sans doute plus longtemps et l'autoroute ne passait pas encore. Mais si le bottelage des foins, les vaches et les boilles à lait ont disparu, la terre de Saint-Loup continue d’offrir des fruits magnifiques à ceux qui s’y attachent et travaillent avec elle.

auteur : Sarah Schmid-Perez